Jalapeño
Milde gefermenteerde hot sauce met jalapeño
Fris, kruidig en verrassend zacht.
De instapper, maar geen saaie. De jalapeño blijft fris en grassig, komijn en koriander geven er een kruidige draai aan. Zacht genoeg voor iedereen aan tafel, met genoeg karakter om niet te verdwijnen achter de rest van je bord.
Smaakprofiel
Lekker op…
Nacho's & quesadilla's · Wraps · Gegrilde vis · Avocado
Geen wettelijk verplichte allergenen opgegeven.
TODO — allergenen controleren en bevestigen, ook op de gebruikte specerijen (denk aan MOSTERD, SELDERIJ, SULFIET en GLUTEN in kruidenmengsels).
Netto-inhoud: TODO — bijv. 150 ml
Koel en donker bewaren. Na openen in de koelkast, binnen 3 maanden opmaken.
Ten minste houdbaar tot: zie de datum op de fles. Na openen gekoeld bewaren en binnen de aangegeven termijn opmaken.
Uit het logboek
- Batch
- TODO
- Gestart
- TODO
- pH
- TODO
- Rijping
- TODO
Elke batch met de hand gedocumenteerd. Waarden variëren per oplage.
jalapeñopeper (TODO%), komijn, koriander, zeezout — TODO: volledige lijst in dalende volgorde aanvullen en QUID-percentages invullen
- Energie
- TODO kJ / TODO kcal
- Vetten
- TODO g
- waarvan verzadigd
- TODO g
- Koolhydraten
- TODO g
- waarvan suikers
- TODO g
- Eiwitten
- TODO g
- Zout
- TODO g
Koel en donker bewaren. Na openen in de koelkast, binnen 3 maanden opmaken.
Combineert met…
Vragen over een saus? Neem contact op.